对于澳门这座人口仅60万的城市来说，餐饮场所的数量多达2000多家，真可谓星罗棋布；而这2000多家点又是各有各的味道，各有各的招牌，宛若一个“美食王国”。

而澳门之所以能成为美食的聚集地，首先是其位置的特殊性，澳门北邻广东，所有这里的粤菜馆可谓数不胜数，但由于历史原因这里又有西方文化的输入，所以葡式熬餐也是随处可见。

再者就是澳门旅游业的繁荣，吸引着东南亚很多国家的人们将自己国家的饮食带入到这里。